Bien manger pour des dents et gencives en santé

La santé dentaire et la saine alimentation vont de pair

Le brossage des dents, l’utilisation de la soie dentaire et les visites régulières chez le dentiste sont des moyens efficaces de prévenir la carie dentaire. Une saine alimentation est tout aussi importante pour avoir une bouche en santé. Par exemple, les fruits et les légumes procurent des nutriments nécessaires à vos gencives, tels que les vitamines A et C. Les produits laitiers, quant à eux, fournissent du calcium et d’autres nutriments bénéfiques pour aider à protéger l’émail des dents et à prévenir les pertes osseuses qui, lorsqu’elles se manifestent aux mâchoires, peuvent occasionner la perte des dents.

Le fromage : un allié de taille

Plusieurs études démontrent que le fromage aide à prévenir la carie dentaire. Comment ? Tout d’abord, une partie du calcium et du phosphore du fromage infiltre la plaque entourant vos dents, pour en reminéraliser l’émail et en prévenir l’érosion. Le fromage stimule aussi la production de salive, aidant ainsi à débarrasser votre bouche des particules d’aliments. Enfin, ses protéines et ses matières grasses protègent les dents des acides qui résultent de la fermentation des glucides et qui causent la carie. Savourez donc pleinement votre prochain mets à base de fromage. Ou, encore plus efficace, mordez à belles dents dans un morceau de fromage en fin de repas ou à la collation.

Des collations qui favorisent la santé dentaire

À la fois nutritifs et bons pour les dents, les aliments riches en protéines comme le fromage, le lait, le yogourt, les noix, les œufs, la viande, la volaille et le poisson, ainsi que les fruits et légumes frais, constituent les meilleures collations. Une autre idée savoureuse : accompagner un mets sucré d’un verre de lait peut diminuer le potentiel cariogène de ce mets – une bonne raison d’arroser vos biscuits d’un grand verre de lait !

Et le lait au chocolat dans tout ça ?

Le lait au chocolat ne favorise pas la carie dentaire. Parce qu’il est liquide, le sucre qu’il contient ne demeure pas longtemps dans la bouche et ne colle pas aux dents. De plus, le cacao et plusieurs nutriments du lait contribuent à nous protéger de la carie dentaire, ce qui vient contrer l’effet du sucre dans le lait au chocolat.

Des aliments à consommer en modération

Toute forme de sucre peut favoriser la carie – même les sucres complexes (amidon) présents dans les aliments, tels que les croustilles et craquelins, ainsi que les sucres dits « naturels ». La combinaison de sucre-amidon dans les produits de boulangerie sucrés comme les beignes, muffins et biscuits peut être plus redoutable que le sucre seul, car ces aliments ont tendance à adhérer aux dents plus longtemps. Méfiez-vous !

Par ailleurs, avis aux mordus de marinades, d’agrumes et de leur jus ou de boissons gazeuses (diètes ou ordinaires). Consommés fréquemment et de façon excessive, ces aliments acides peuvent contribuer à l’érosion de l’émail des dents, les rendant plus vulnérables aux caries. Les bonbons surets sont les rois de la catégorie mariant sucre et acidité.

Comment garder votre beau sourire ?

1. Brossez-vous les dents et utilisez du fil dentaire au moins deux fois par jour. Veillez à bien nettoyer la paroi des dents et le collet, c’est-à-dire le bord qui touche la gencive et où le tartre a tendance à s’accumuler.
2. S’il n’est pas possible de vous brosser les dents après un repas ou une collation, mangez un morceau de fromage, rincez-vous la bouche à l’eau ou mâchez de la gomme sans sucre.
3. Privilégiez des collations à la fois nutritives et bonnes pour les dents. Rappelez-vous qu’il ne faudrait manger des sucreries et des aliments sucrés que de temps à autre.
4. Faites faire vos examens dentaires régulièrement. Demandez à votre dentiste ou à votre hygiéniste comment prévenir la carie au moyen du fluorure et des scellants.
5. Tous les aliments peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée, mais certains font de meilleures collations. Choisissez de préférence des aliments qui n’endommagent pas les dents. Les aliments sucrés ou collants devraient être consommés lors des repas ou lorsqu’il est possible de se brosser les dents par la suite.

Pour en apprendre davantage sur la santé dentaire, visitez les sites web de l’Association dentaire canadienne et l’Ordre des dentistes du Québec.