Des alliés contre le syndrome métabolique
Des recherches démontrent qu’une alimentation saine comprenant des produits laitiers pourrait jouer un rôle dans la prévention du syndrome métabolique et du diabète de type 2.
Le syndrome métabolique se définit comme étant une combinaison de symptômes inter-reliés (ex. : obésité abdominale, hypertension, hypercholestérolémie) qui augmente de façon marquée le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. Ce syndrome touche environ un quart de la population adulte dans le monde occidental.
Prévention : le rôle que jouent les produits laitiers
Bien qu’une saine alimentation et la pratique régulière d'activité physique aient un rôle clé à jouer dans la gestion du syndrome métabolique, les effets qu’ont certains aliments spécifiques sur son développement ne sont pas encore bien compris. Néanmoins, il existe des données scientifiques en émergence qui indiquent qu’une consommation adéquate ou plus élevée de produits laitiers pourrait avoir un rôle protecteur contre le syndrome métabolique1-6.
Par exemple, selon l’étude Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA)4, menée sur 10 ans et regroupant 3 157 adultes, les personnes ayant consommé le plus grand nombre de portions de produits laitiers (≥ 5 portions/jour), peu importe leur teneur en matières grasses, présentaient une réduction significative de 72 % du risque de syndrome métabolique, comparativement à celles qui consommaient le moins grand nombre de portions (< 1,5 portion/jour).
D’autres études sont toutefois nécessaires pour clairement identifier les mécanismes par lesquels les produits laitiers pourraient offrir une protection contre le syndrome métabolique. Cela dit, plusieurs composantes ou caractéristiques des produits laitiers pourraient être responsables de ce rôle bénéfique, notamment leur faible indice glycémique* et certains nutriments comme les protéines, le calcium, le magnésium, le potassium et la vitamine D.
* L’indice glycémique est une échelle qui classe les aliments riches en glucides selon l’augmentation de la glycémie par rapport à un aliment de référence, soit le glucose ou le pain blanc.
Sources
1. Hirschler V et coll. Inverse association between insulin resistance and frequency of milk consumption in low-income Argentinean school children. J Pediatr 2009;154:101-105.
2. Elwood PC et coll. Milk and dairy consumption, diabetes and the metabolic syndrome: the Caerphilly prospective study. J Epidemiol Community Health 2007;61:695-698.
3. Azadbakht L et coll. Dairy consumption is inversely associated with the prevalence of the metabolic syndrome in Tehranian adults. Am J Clin Nutr 2005;82:523-530.
4. Pereira MA et coll. Dairy consumption, obesity, and the insulin resistance syndrome in young adults: the CARDIA Study. JAMA 2002;287:2081-2089.
5. Mennen L et coll. Possible protective effect of bread and dairy products on the risk of the metabolic syndrome. Nutr Res 2000;20:335-347.
6. Snijder MB et coll. Is higher dairy consumption associated with lower body weight and fewer metabolic disturbances? The Hoorn Study. Am J Clin Nutr 2007;85:989-995.
