Consommer des produits laitiers, c’est facile!

Si vous ne consommez pas suffisamment de produits laitiers, vous n’êtes pas les seuls. Il existe une panoplie de moyens simples et savoureux d’intégrer des produits laitiers au menu de vos journées bien remplies.

Déjeuner

• Commencez la journée avec un délicieux lait ou yogourt frappé avec des fruits. Passez au mélangeur ½ tasse (125 ml) de fraises fraîches ou surgelées, de pêches ou de bananes, 1 tasse (250 ml) de lait et 5 ou 6 cubes de glace. Mélangez pendant 20 secondes. Note : N’ajoutez pas de glaçons si vous utilisez des fruits surgelés.
• Assurez-vous de bien ajouter 250 ml (1 tasse) de lait à vos céréales.
• Remplacez l’eau par 250 ml (1 tasse) de lait dans la préparation de votre gruau.
• Troquez votre café ordinaire par un café au lait, car le filet de lait ajouté au café ordinaire est loin d’équivaloir aux 250 ml (1 tasse) de la portion de lait recommandée.
• Ajoutez du yogourt au menu et rehaussez-le de fruits ou de céréales ou garnissez-en vos crêpes et vos gaufres.
• Combinez 175 ml (3/4 tasse) de yogourt avec des céréales de type musli et une banane en rondelles.
• Ajoutez du fromage (Brie, Camembert, etc.) à vos tartines de confiture pour un déjeuner plus onctueux et nutritif.
• Déposez deux tranches de votre fromage préféré sur une rôtie, ajoutez une tranche de tomate et une pincée de sel d’ail. Faites gratiner légèrement et dégustez !
• Au mélangeur, faites mousser 1 tasse (250 ml) de yogourt nature ou aux bleuets, 1 ½ c. à table (25 ml) de miel et ½ tasse (125 ml) de bleuets. Servez froid.
• Essayez un lait au café plutôt qu’un café au lait. Il s’agit de dissoudre de 2 à 3 c. à thé (10 à 15 ml) de café instantané et une pincée de sucre dans un peu d’eau chaude et d’ajouter 1 tasse (250 ml) de lait chaud ou froid. Mélangez au fouet jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
• Mélangez yogourt, muesli et amandes pour un déjeuner différent !

Dîner

• Remplacez la boîte de jus ou la boisson gazeuse par 250 ml (1 tasse) de lait nature ou au chocolat.
• Réservez de la place dans votre frigo pour les boîtes à lunch : morceaux ou bâtonnets de fromage, contenants individuels de yogourt, etc.
• Augmentez la valeur nutritive de vos sandwichs, salades vertes et pâtes en y ajoutant du fromage.
• Préparez votre vinaigrette ou votre trempette avec du yogourt.
• Donnez une touche exotique à votre yogourt nature en lui ajoutant de la noix de coco et des morceaux d’ananas.
• Mélangez du concombre haché, de l’aneth, du sel et une cuillère comble de mayonnaise à du yogourt nature. Une trempette réussie en un tournemain !
• Disposez du thon, des tomates et du fromage Suisse canadien sur les deux moitiés d’un petit pain, puis faites griller.
• Arrosez des épinards d’une vinaigrette au yogourt (mélangez ¼ t. [60 ml] de jus concentré d’orange surgelé décongelé, 2 c. à table [30 ml] de miel et 2 c. à thé [10 ml] de graines de pavot à 1 tasse [250 ml] de yogourt nature) et garnissez de noix.
• Étendez du poulet cuit, de la salsa et des poivrons sur une tortilla. Garnissez de fromage avant de rouler !
• Disposez jambon et fromage sur une baguette de pain. Rehaussez d’un soupçon de moutarde de Dijon.
• Battez des œufs avec un peu de lait. Faites cuire. Lorsque l’omelette est presque à point, ajoutez des légumes cuits, du fromage Suisse et laissez-le fondre !

Souper

• Prenez l’habitude d’ajouter du fromage râpé à vos soupes, pâtes, salades, légumes grillés, omelettes, etc.
• En entrée, servez un fromage brie ou camembert légèrement poêlé avec un morceau de pain aux noix ou des crudités.
• Incorporez un peu de poudre de lait écrémé dans vos préparations culinaires. Une bonne façon d’ajouter du calcium dans vos plats !
• Dégustez une soupe aux légumes vite faite : réduisez en purée des légumes cuits, ajoutez-y du lait, assaisonnez et réchauffez.
• Garnissez un pain pita de sauce à pizza, de crevettes, de poivrons rouges tranchés, d’épinards cuits et de Mozzarella. Faites griller.
• Terminez votre repas en beauté avec un délicieux morceau de fromage accompagné de fruits frais (pomme, poire, melon) ou d’un verre de vin.
• Pour le dessert, savourez un pouding au riz ou à la vanille préparé avec du lait, ou tout simplement quelques biscuits avec un verre de 250 ml (1 tasse) de lait.
• Vous voulez faire une seule portion de pouding ? Dans un contenant d’environ 1 tasse (250 ml) muni d’un couvercle bien ajusté, versez ½ tasse (125 ml) de lait et ajoutez 3 cuillerées à table (45 ml) de votre pouding instantané préféré. Refermez et agitez jusqu’à épaississement. Laissez reposer quelques minutes avant de vous régaler. Un jeu d’enfant !

Collations

• Mettez deux contenants de yogourt dans votre boîte à lunch : un pour la collation et l’autre pour le lunch.
• Préparez des portions de 50 g (1 ½ oz) de fromage que vous emporterez avec vous. Dégustez-les avec des fruits ou des crudités.
• Trempez vos crudités dans un yogourt aromatisé au pesto, au cari, au cumin, au miel et à la moutarde, etc.
• Placez un bâtonnet de bois dans les petits pots de fromage frais et congelez ceux-ci pour obtenir une délicieuse collation glacée.
• Agrémentez votre yogourt nature de cannelle, de compote de pommes, de sirop d’érable, de raisins secs...
• Optez pour une bouteille de boisson de yogourt pour vous désaltérer.
• Buvez une tasse de 250 ml (1 tasse) de lait chaud que vous aurez aromatisé de miel ou de cannelle ou dans lequel vous aurez infusé votre thé ou tisane.
• Trempez des fruits frais dans du yogourt, puis saupoudrez chaque bouchée de cassonade ou de noix de coco.
• Pour préparer un goûter simplement délicieux, garnissez du yogourt nature ou à la vanille de l’une ou encore d’une combinaison des garnitures suivantes : cannelle, compote de pommes, sirop d’érable, raisins secs ou muesli.
• Ajoutez votre fruit préféré à du fromage Cottage ou à du yogourt et saupoudrez de cannelle.
• Quand la faim vous tenaille quelques heures avant les repas, opter pour un coupe-faim protéiné tel que du yogourt, du lait ou du fromage peut vous aider à apprivoiser votre faim et même à prévenir les excès de table au prochain repas !