Mythes et réalités sur les produits laitiers

• Lactose : Conseils simples pour augmenter la tolérance

  La plupart des gens intolérants au lactose peuvent continuer de consommer chaque jour des produits laitiers. Voici quelques conseils pour faciliter la digestion du lactose par votre organisme.

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• L’heure juste sur les antibiotiques

  Dans l’industrie laitière, l’utilisation d’antibiotiques est strictement réglementée. Les vaches laitières en reçoivent uniquement si elles sont malades et, le cas échéant, elles sont isolées du troupeau jusqu’à ce que leur lait n’en contienne plus aucune trace.

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• Des hormones pour les vaches? Pas au Canada

  La vente et l’utilisation d’hormones de croissance qui stimulent la production de lait sont interdites au Canada. Pour obtenir un tel résultat, les producteurs doivent plutôt veiller à ce que leurs vaches soient bien nourries et en santé.

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• Qu’en est-il du lait biologique?

  À l’heure actuelle, il n’y pas suffisamment d’études pour affirmer que le lait biologique est meilleur pour la santé que le lait conventionnel. Les deux types de lait sont d’excellents choix.

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• Lait UHT : Un sujet « chaud »

  Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains produits laitiers n’ont pas à être réfrigérés? Obtenez l’heure juste sur le lait à ultra haute température.

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• Les produits laitiers et l'acné

  Il n’existe aucun lien entre l’acné et les produits laitiers. Selon les dermatologues, un déséquilibre hormonal et la surproduction de sébum, à l’origine des boutons, seraient la cause de l’acné. L’hérédité et le stress joueraient aussi un rôle.

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• Calcium et pierres aux reins

  Auparavant, on recommandait aux patients qui souffraient de pierres aux reins de réduire leur consommation d’aliments à teneur élevée en calcium tels que le lait et le fromage. Découvrez pourquoi cette mesure n’est pas nécessaire.

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• Fromage et constipation

  Le mythe selon lequel le fromage causerait la constipation a la vie dure, même si aucune donnée scientifique n’appuie cette théorie. D’ailleurs, aucun aliment en soi ne cause la constipation, pas même le fromage.

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