Grandir en mangeant santé

De façon innée, nous aimons les goûts sucré et salé alors que nous repoussons les goûts amer et sur. Cependant ces préférences ne permettent pas d'avoir une alimentation variée. Il est donc indispensable d'apprendre aux enfants à développer leurs goûts. Pour certains enfants, cet apprentissage est plus rapide, pour d’autres, il est plus long. Dans un cas comme dans l’autre, il s’agit de respecter la vitesse de l’enfant, de ne pas le brusquer. Typiquement, les goûts se développent par vagues. Pendant une période, l’enfant est ouvert aux découvertes, alors qu’il l’est moins, ou pas du tout, pendant d’autres. Le parcours est souvent chaotique. Voici quelques conseils pour aider votre enfant à devenir un bon goûteur.

Des modèles enthousiastes

Les enfants imitent les grands, c’est bien connu. Il faut donc montrer le bon exemple, mais aussi être convaincant, surtout si votre enfant est particulièrement réticent devant la nouveauté. En effet, les éloges positifs «Mmmm! Que c’est bon, des choux de Bruxelles !», d’un ton naturel, bien sûr, encouragent non seulement l’enfant à goûter l’aliment pour la première fois, mais augmentent également les chances qu’il le mange d’emblée la prochaine fois. Alors, mettez tous les grands dans le coup, frères et soeur compris, et soyez des modèles enthousiastes !

Éveillez leur curiosité

La préparation des repas, c’est l’occasion rêvée de manipuler les aliments et de les sentir. Prenez le temps pendant la préparation de faire découvrir les aliments et les ingrédients. Par exemple, avant d’ajouter les assaisonnements à la sauce à spaghetti, faites sentir les différentes fines herbes et épices. Ou alors, en préparant la salade de fruits, faites manipuler la pomme grenade avec ses beaux petits grains rouges.

Essayez encore, encore et… encore

L’enfant résiste naturellement à la nouveauté. En fait, à l’exception des aliments sucrés et salés, l’enfant n’aime généralement pas un nouvel aliment, à la première expérience. C’est le contact répété qui va le lui faire aimer. Malheureusement, plusieurs parents abandonnent après trois essais négatifs. L’enfant a parfois besoin d’être exposé jusqu’à quinze fois à un nouvel aliment, avant même d’y goûter, ce qui peut sembler beaucoup. Mais dites-vous qu’une fois que c’est fait, c’est pour la vie!

Commentaires

• Happy

  26 juillet 2011
  

  Umm, are you really just giinvg this info out for nothing?