Profitez-en vous aussi!

Voici quelques conseils pratiques grâce auxquels vous serez prêt à recevoir en tout temps, qu’il s’agisse d’un cocktail hivernal, d’une visite impromptue des voisins ou d’un souper des Fêtes élégant!

Les essentiels du garde-manger

Il suffit de conserver quelques essentiels au frigo et au garde-manger et hop! Les réceptions après-ski ou les visites surprises de la famille ou des amis seront vite organisées. Recevoir tout ce beau monde se fera en un tour de main lorsque votre garde-manger sera bien stocké.

Les noix sont nutritives et faciles à entreposer, en plus d’offrir une grande variété. Plutôt que se limiter aux arachides, pensez pistaches, noix de cajou et pacanes. Pour un goûter irrésistible et simple à préparer, il suffit de les enrober d’un peu de beurre, de sel, de poivre et de vos épices préférées, puis de les rôtir au four. Elles disparaîtront en un clin d’œil. Ayez sous la main des bocaux d’olives, de cornichons et de poivrons rouges marinés de qualité. Délicieux servis seuls ou accompagnés de fromage canadien et de crudités. Préparez une trempette facile en émiettant un fromage canadien un peu plus salé (Cheddar fort, Feta, Bleu, etc.) dans du yogourt nature, rehaussé d’une cuillerée de mayonnaise. Un hors-d’œuvre rapide qui sera apprécié des fines bouches. Quant aux plus jeunes, les petits estomacs les plus difficiles avaleront goulûment une collation faite de croustilles au maïs de blé entier garnies de Cheddar fondu. Ouvrez un contenant de salsa relevée et les adultes ne se feront pas prier!

Côté boissons, ayez toujours sous la main des bouteilles de club soda. Liquide tout-aller par excellence, le club soda ajoutera du pétillant à toutes vos concoctions. Servi dans un verre à cocktail avec une tranche de citron, il calmera rapidement les grandes soifs. Par ailleurs, conservez quelques bouteilles de vin au porte-bouteilles et procurez-vous des cartons de jus pour les enfants.

La prévoyance est d’or

Se préparer à l’avance permet d’éviter une cuisine encombrée et donne l’impression que vous maîtrisez la situation. Optez pour un menu qui se prépare à l’avance, puisque c’est encore le meilleur moyen d’arriver à temps et de manger à l’heure.

Pour une soirée vraiment détendue, optez pour un repas amusant et délicieux tel qu’une fondue ou une raclette. Il ne vous restera plus qu’à fournir le fromage et les accompagnements (tranchez du pain, sortez des oignons marinés, des légumes et des viandes froides). Vous passerez moins de temps dans la cuisine que si vous aviez opté pour des mets à emporter.

N’oubliez pas le brunch comme occasion de recevoir – les gens sont souvent plus disponibles les matinées de fin de semaine. Mettez la table la soirée précédant le jour de la réception. Sélectionnez les plats de service dont vous aurez besoin et préparez-les à l’avance. Vous pourriez opter pour un simple repas de crêpes (préparées à l’avance et conservées au chaud au four), servies avec des fruits frais et du fromage Ricotta. Complétez avec des muffins, une quiche et quelques fromages régionaux accompagnés de pain croûté et vous aurez tout le nécessaire pour un repas délicieux et des conversations agréables.

La délégation, un essentiel

N’oubliez pas de déléguer et de faire participer toute la famille! Les enfants peuvent cueillir les bottes et manteaux pendant qu’un adulte débouche le vin et s’assure de remplir la carafe de cocktails au fur et à mesure que l’on sert les invités. Réservez quelques tâches pour les invités – ils seront heureux de vous donner un coup de main. Acceptez les offres d’aide pour vous permettre d’accomplir le plus important, soit vous détendre, accueillir vos invités et prendre part aux conversations.

Créer une belle ambiance

Les chandelles sont idéales pour créer une ambiance intime et élégante et les chandelles décoratives constituent un choix peu coûteux. Regroupez-les sur quelques plateaux en verre disposés dans la pièce, ou en rangée au centre de la table, pour un coup d’œil simple et élégant. Comme milieux de table, un simple panier de citrons ou un bol d’ornements festifs fera parfaitement l’affaire. Il ne vous reste qu’à faire jouer votre musique des Fêtes préférée ou un jazz approprié et vous êtes prêt pour le spectacle!

Donnez le ton!

La saison des Fêtes est l’occasion de partager avec les être chers et votre comportement donnera le ton. Assurez-vous d’être prêt 15 minutes avant l’arrivée des premiers invités, peu importe les quelque petites tâches qui vous restent à faire. Vous aurez l’enthousiasme et l’énergie nécessaires pour accueillir vos invités avec un sincère plaisir. Enfin, l’élément le plus important à retenir afin de réussir vos réceptions est très simple : amusez-vous, et vos convives feront de même!

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