Lait
Du lait chaque jour
Grâce aux éléments nutritifs qu'il contient, le lait fait partie intégrante d'une alimentation saine. Pourtant, 83 % des filles et 61 % des garçons canadiens âgés de 10 à 16 ans, en pleine période de croissance, consomment moins que le nombre minimal recommandé de portions quotidiennes de lait et de produits laitiers1. Les Canadiens de 30 ans et plus ne font pas meilleure figure puisque les deux tiers d'entre eux ne consomment pas non plus les deux à trois portions quotidiennes recommandées1.
Saviez-vous que le calcium est réparti de façon homogène à l'intérieur des contenants de lait15?
Comme il s'y retrouve naturellement, le calcium du lait ne risque pas de se déposer au fond du contenant comme cela peut se produire lorsque le calcium est ajouté à certaines boissons.
Le lait et la biodisponibilité
La biodisponibilité d'un nutriment correspond au pourcentage de ce nutriment qui est assimilé par l'organisme après son ingestion. Présent en grande quantité dans le lait et bien absorbé par l'organisme, le calcium du lait affiche une très bonne biodisponibilité. Voilà pourquoi on considère le lait, et les produits laitiers en général, comme les meilleures sources naturelle de calcium.
Ainsi, il ne suffit pas de considérer la seule quantité de calcium contenue dans un aliment pour savoir s'il celui-ci fournit une quantité appréciable de calcium. Il faut également tenir compte de la biodisponibilité de calcium de cet aliment, donc de son aptitude à être absorbé par l'organisme.
Une boisson naturellement hydratante
Chaque jour, le corps humain a besoin d'une bonne hydratation pour bien fonctionner. Certes, l'eau représente une excellente façon de s'hydrater. Mais saviez-vous que le lait est composé à environ 85 % d'eau?
De plus, grâce aux 16 éléments essentiels qu'il contient, le lait est une boisson nourrissante qui comble les petits creux tout en hydratant. Boire du lait pour s'hydrater et se nourrir, quelle idée géniale!
