Lait
Le lait, une boisson de choix!
Rafraîchissant, le lait fournit 16 éléments nutritifs essentiels qui contribuent à la qualité de notre alimentation quotidienne. Nature, au chocolat, ou à d'autres différentes saveurs, le lait occupe une place importante dans une alimentation équilibrée.
La vitamine D : un plus pour le lait
Le lait est enrichi de vitamine D. Toutefois, certaines marques de yogourt fabriqué avec du lait enrichi procurent également de la vitamine D. Cette vitamine améliore l'absorption du calcium et du phosphore, deux nutriments importants contenus dans le lait et dont dépendent la solidité des os et la santé des dents.
Saviez-vous que, en moyenne, les Canadiens ont consommé 1,3 portion quotidienne de produits laitiers par habitant en 20082?
En fait, ils ont consommé en moyenne environ 160 ml de lait, 15 ml de yogourt et 28 g de fromage.
Pour des os sains et solides
En plus de la vitamine D, le lait fournit du phosphore, du magnésium, de la vitamine A et les protéines, sans oublier du calcium, qui contribuent tous à la formation des os et des dents.
Qui dit os en santé, dit os solides. Et les os solides résistent mieux au spectre de l'ostéoporose, une maladie caractérisée par une masse osseuse faible qui entraîne des risques de fractures.
Pour prévenir l'ostéoporose, il importe de bâtir une ossature solide dès l'enfance et de réduire les pertes osseuses à l'âge adulte. Les nutriments du lait et des produits laitiers sont donc importants à chaque étape de la vie.
Bon pour la santé... et le poids
Les bienfaits du lait et des produits laitiers sur la santé osseuse sont bien connus. Or, selon de nombreuses études scientifiques8-10, le lait et les autres produits laitiers joueraient aussi un rôle important dans la perte de kilos superflus et le maintien d'un poids santé.
Il semblerait que le calcium, et particulièrement celui des produits laitiers, ferait en sorte que l'organisme utilise plus efficacement les gras comme source d'énergie, ce qui réduirait le stockage des graisses corporelles11.
D'autres études démontrent que les régimes amaigrissants contenant des quantités suffisantes de produits laitiers favoriseraient davantage la perte de poids. Cela s'avère particulièrement efficace chez les personnes qui consomment généralement peu de produits laitiers8.
Afin de gérer votre poids plus facilement, assurez-vous d'avoir une alimentation équilibrée qui comprend des produits laitiers. Le plaisir n'a jamais eu si bon goût!
Saviez-vous le lait au chocolat ne contient pas plus de sucre qu'une même portion de jus de pommes non sucré?
Et il contient les mêmes 16 éléments nutritifs essentiels que le lait nature. Voilà une bonne idée de collation qui plaira à tous.
Et le lait au chocolat dans tout ça?
En plus de sa teneur élevée en eau, le lait au chocolat fournit une combinaison de glucides et de protéines maximisant la récupération et l'hydratation après l'exercice12. Le sodium et le potassium qu'on y retrouve aident également à combler les pertes d'électrolytes causées par la transpiration pendant l'effort.
Le lait au chocolat constituerait une meilleure boisson de réhydratation après l'exercice qu'une boisson commerciale pour sportifs13. On recommande donc de boire du lait au chocolat 30 minutes après un effort physique intense pour refaire les réserves d'énergie14.
