Facts
Le lait et les matières grasses
La majorité du lait16 consommé au Canada est écrémé, à 1 % ou à 2 %, tel que recommandé par Santé Canada dans le Guide alimentaire canadien. Le guide recommande aussi de boire 500 ml (2 tasses) de lait chaque jour.
Saviez-vous qu'une même quantité de lait contient toujours les mêmes vitamines et minéraux?
Qu'il soit écrémé, à 1, 2 ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.
Le gras est affaire de modération
Il est important de vous assurer de ne pas consommer une trop grande quantité de matières grasses mais il importe également d'obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin quotidiennement. Le fromage peut s'avérer une source plus élevée de gras que les autres produits laitiers, toutefois, sa valeur nutritionnelle globale en fait quand même un aliment intéressant qui peut être consommé avec modération…et plaisir.
Il existe sur le marché une grande variété de fromage à diverses teneurs en matières grasses. Il vous suffit de choisir celui qui convient le mieux à vos besoins et à votre goût en lisant l'étiquette nutritionnelle.
