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Pierogi gratinés au cheddar et aux légumes

Préférées de nos diététistes

Ceci est la recette de Pierogi gratinés au cheddar et aux légumes.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
Portions 6 - 8 portions
cheddar crusted perogies and veggies
This recipe features pierogis, small dumplings inspired from traditional Polish cooking. Simply exquisite, savour them with spinach, red peppers and mushrooms lightly sautéed in butter. The whole dish is then coated with a creamy sauce and topped with a layer of delicious melted Canadian Cheddar. Why not watch the video and make them for your family tonight?

Ingrédients

  • 2 1/4 lb (1 Kg) de pierogi surgelés du commerce aux pommes de terre et à l'oignon ou d'une autre saveur au choix
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon rouge hachés
  • 8 oz (240 g) de champignons émincés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 8 oz (240 g) de bébés épinards
  • Quelques pincées de sel et poivre fraîchement moulu
  • 1/4 tasse (60 ml) de crème 15 %
  • 1/4 tasse (60 ml) de bouillon de légumes réduit en sodium
  • 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche ciselée
  • 6 oz (180 g) de Cheddar canadien moyen râpé
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Préparation

Faire cuire les pierogi dans l’eau salée bouillante selon les directives de l’emballage.

Entre-temps, dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre et sauter l’ail et l’oignon sans coloration. Ajouter les champignons et le poivron, et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes. Ajouter les épinards, saler et poivrer, et transférer le tout dans un plat allant au four.

Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre et faire revenir les pierogi cuits et égouttés. Ajouter la crème, le bouillon et la ciboulette. Amener à ébullition et verser dans le plat allant au four. Remuer les pierogi et les légumes pour les mélanger. Parsemer de fromage Cheddar et faire gratiner au four.

Astuces

Essayez aussi avec ces autres fromages : fromage Suisse, Provolone, Gouda canadiens.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 374 calories
Protéines: 15 g
Glucides: 51 g
Matières grasses: 13 g
Fibres: 3.7 g
Sodium: 628 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 22 % / 239 mg
Folate: 49 %
Sélénium: 37 %
Vitamine A: 26 %
Vitamine C: 57 %

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