Tartelettes wonton aux asperges et au Brie
Préférées de nos diététistesCes hors-d'œuvre simples mais élégants sont tout indiqués pour mettre en vedette l'asperge, le plus populaire des légumes printaniers.
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min - 25 min
Ingrédients
- 24 pâtes à wonton décongelées*
- 2 1/2 c. à soupe (40 ml) de beurre
- 24 asperges coupées en tronçons de 1 po (2,5 cm)
- 1 échalote grise hachée
- 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc ou de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de xérès ou de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 oz (120 g) de Brie canadien coupé en tranches
- 4 oz (120 g) Canadian Brie sliced
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Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Badigeonner les pâtes à wonton avec 1 1/2 c. à soupe (25 ml) du beurre fondu et en presser deux dans chacun des moules à muffins.
Dans une casserole, faire fondre le reste du beurre à feu moyen et y cuire les asperges 2 minutes. Réserver dans un bol.
Dans la même casserole, y sauter l'échalote 2 minutes.
Déglacer au vin blanc et réduire de moitié. Ajouter le vinaigre et réduire à nouveau de moitié. Verser sur les asperges, saler et poivrer. Répartir les asperges et le Brie sur les pâtes à wonton.
Cuire au four sur la grille du bas, 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes à wonton soient doré.
*Décongeler les pâtes à wonton au réfrigérateur durant la nuit.
Astuces
Autres choix de fromages canadiens : Camembert, Havarti, Gouda.
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Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 170 calories |
| Protéines: | 7 g |
| Glucides: | 16 g |
| Matières grasses: | 8 g |
| Fibres: | 1.3 g |
| Sodium: | 258 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 5 % / 55 mg |
| Folate: | 26 % |
| Riboflavine: | 15 % |
| Sélénium: | 21 % |
| Thiamine: | 16 % |
