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Quiche d'automne à la courge, aux poires et au bacon

Ceci est la recette de Quiche d'automne à la courge, aux poires et au bacon.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min - 30 min
Portions 4 - 6 portions
autumn quiche with squash pears and bacon

Ingrédients

  • 1 abaisse de 9 po (23 cm) précuite
  • 1/4 tasse (60 ml) de bacon cuit émincé
  • 1/2 tasse (125 ml) de courge au choix (musquée, poivrée, citrouille, etc.) coupée en dés et blanchie
  • 1/4 tasse (60 ml) de blanc de poireau émincé et blanchi
  • 1/2 tasse (125 ml) de poires pelées et coupées en dés
  • 1 tasse (250 ml) de Brie canadien coupé en dés
  • 3 oeufs
  • 3/4 tasse (180 mg) de lait
  • de crème 10 %
  • Une pincée de muscade fraîchement râpée
  • Une pincée de piment de Cayenne
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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Garnir l'abaisse avec le bacon, les légumes, les poires et les dés de brie.

Dans un bol, remuer les oeufs avec le lait à l'aide d'un fouet. Incorporer les épices et assaisonner généreusement. Verser la préparation dans l'abaisse Cuire au centre du four de 25 à 30 minutes.

Servir chaude ou refroidie.

Astuces

Note : La quiche peut être préparée à l'avance et réchauffée en entier ou en portion au four à 325 °F (165 °C). Elle se congèle aussi très bien.

Essayez cette recette avec du Mozzarella, Suisse canadien, Suisse, Emmental, Provolone, ou du Cheddar canadiens, etc.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 431 calories
Protéines: 16 g
Glucides: 25 g
Matières grasses: 30 g
Fibres: 1 g
Sodium: 1036 mg
(% VQ*)
Calcium: 154 mg