Comment survivre aux 200 lunchs de l’année scolaire

Préparer les lunchs des enfants peut devenir une tâche ennuyeuse lorsqu’on manque d’idées ou de temps. Voici des suggestions simples et ingénieuses pour agrémenter la boîte à lunch des enfants… et simplifier la vie des parents.

Les restes du soir deviennent le lunch parfait du lendemain

Doublez la recette de macaroni au fromage préféré de vos enfants, du chili ou d’autres plats mijotés et en remplir une bouteille isolante à large ouverture (préalablement réchauffée). Faites de même avec votre soupe aux légumes, sur laquelle vous aurez saupoudré du fromage Cheddar ou Mozzarella. Une bonne soupe accompagne à merveille un sandwich, chasse la grisaille et réchauffe les petits cœurs.

Préparer un sandwich savoureux est un jeu d’enfant

Passez au robot culinaire les restes de jambon, de poulet cuit ou encore des œufs cuits durs, auxquels vous ajouterez du fromage cottage ou à la crème, un peu d’oignons verts hachés, des cornichons et de la moutarde, au goût. Tartinez de cette préparation un petit pain multi grains coupé en deux et déposez-y des feuilles de laitue bien croquantes. Variez le fromage, la garniture, la laitue, le pain (ou le couper en formes variées) pour obtenir un nouveau sandwich appétissant à tout coup. À découvrir : le damier aux trois fromages de Max.

Ah ! Les fraises et les framboises!

Les fruits de saison bien mûrs, qu’ils soient entiers, tranchés, en purée, ou dans une salade de fruits, leur goût est exquis. En ajoutant une touche de yogourt, ces fruits se transforment en un dessert divin. À découvrir : la salade de fruits au yogourt et miel.

Les trempettes qui font la différence

Les trempettes sont astucieuses pour inciter les jeunes à manger plus de légumes, on peut donc en servir à l’occasion. Rien de plus simple pour en préparer une dont les enfants raffoleront! Mélangez une quantité égale de crème sure et de yogourt nature. Ajoutez-y les herbes de votre choix, du zeste de lime ou de citron, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Accompagnez cette trempette crémeuse de légumes de saison de couleurs et de texture différentes, entiers ou encore coupés en bâtonnets, ou en formes amusantes. Un succès garanti!

Petites touches sucrées

Pour terminer le repas, une petite touche sucrée est souvent la bienvenue. Pourquoi ne pas en profiter pour inclure des aliments nutritifs? Compote de pommes et petits biscuits, yogourt à la vanille, salade de fruits, muffin préparé à la maison… les possibilités sont multiples! À découvrir : les muffins aux canneberges et graines de lin. Et quoi de mieux que de s’amuser à les préparer en famille?

Quoi boire ?

Aux repas et aux collations, il est préférable de privilégier l’eau ou le lait. Selon la Société canadienne de pédiatrie, le jus, bien qu’il soit 100 % pur, devrait être limité de 125 ml à 250 ml (1/2 à 1 tasse) par jour pour les enfants. Pour agrémenter les lunchs, alterner aussi entre le lait, le lait au chocolat et le yogourt à boire, et varier les saveurs. Ils complèteront à merveille le repas de la boîte à lunch et les enfants n’en seront que plus contents!

S’assurer que les aliments de la boîte à lunch soient tenus au frais à l’aide de sacs réfrigérants (ice-pak) jusqu’au moment de les consommer.

Faire son lunch, une occasion de « popote familiale »

Pourquoi ne pas encourager les enfants à participer à la préparation de leur lunch? Non seulement apprendront-ils à devenir de plus en plus autonomes dans une cuisine, mais ils développeront également leurs goûts et leurs préférences. En bout de ligne, ils seront fiers d’avoir mis la main à la pâte et apprécieront davantage le repas qu’ils auront préparé.