Bon pour la semaine: planifier ses repas, c’est facile

L’heure du souper? Déjà?

Quand les journées de travail passent à vitesse grand V et qu’on jongle, en prime, avec des horaires familiaux compliqués, comment trouver le temps de préparer les repas? Est-il possible de concilier le réconfort et le plaisir d’un repas maison avec le rythme effréné le la vie moderne?

Le plan de match

Avant d’aller faire l’épicerie, faites un menu pour les soirs de la semaine, et faites vos achats en conséquence. Ajustez les plats à vos horaires. Si les cours de ballet ont lieu le mercredi soir, optez pour des pâtes avec une sauce crème et tomates toute simple. Gardez les escalopes de veau farcies au fromage et ses deux légumes d’accompagnement pour un autre soir.

Des quantités à conserver

Une bonne façon de sauver du temps consiste à faire de grandes quantités de sauce tomate, de soupe, de plats mijotés et d’autres recettes faciles à conserver (et à réchauffer). Pour une soirée plus tranquille, sortez une lasagne au fromage du congélateur, le matin, et utilisez la minuterie de votre four pour qu’elle soit prête à l’heure voulue.

Même travail, deux fois les repas

Préparer huit portions, ce n’est pas tellement plus de travail que d’en faire quatre. Alors préparez une double recette de votre chaudrée de fruits de mer bien crémeuse le dimanche, et mangez en aussi le mardi - ou congelez-la pour une autre fois. Cuisiner en double, c’est un véritable « deux pour un ». Le temps, c’est de l’argent, après tout - et acheter de grandes quantités vous permet d’économiser.

Un repas en amène un autre

Vous ne voulez pas manger la même chose deux fois? Préparez un premier repas qui pourra vous en donnez un deuxième. La viande d’un gros poulet rôti peut aire d’excellents sandwiches pour le lendemain midi, et on peut aussi la couper en morceaux et la réchauffer dans une sauce à la crème pour un autre souper.

Avec un peu de prévoyance et de créativité, vous aurez toujours une réponse facile (ou même deux) quand on vous demandera ce qu’on mange ce soir.

Vous voulez simplifier encore plus la planification des repas? Cherchez notre menu du mois, disponible sur toutes les pages de recettes.

Commentaires

• zou17300

  16 novembre 2011
  

  ce n'est pas toujours facile de se lancer, alors pour avoir des idées venez voir par là
  http://ideemenu.canalblog.com/