Chaudrée consistante aux légumes
- Plat Soupes et potages
- Temps de préparation 25 min
- Temps de cuisson 30 min
- Donne 8 tasses (2 l)
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire revenir les oignons et l'ail, jusqu'à tendreté. Ajouter les carottes, le céleri, les pommes de terre, la courgette, le concentré de bouillon de poulet, le persil et le thym.
Amener à ébullition. Réduire le feu, couvrir et mijoter 25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les pois et le maïs, en remuant.
Incorporer une petite quantité de lait à la farine, de façon à obtenir une pâte; incorporer graduellement le reste du lait. Verser dans la casserole. Cuire en remuant, à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe. Saler et poivrer au goût.
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Par portion
Énergie : 190 caloriesProtéines : 8 g
Glucides : 30 g
Matières grasses : 5 g
Fibres : 3,9 g
Sodium : 570 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
13 %
/
148
mg
Vitamine A :
53 %
Vitamine C :
25 %
Folate :
23 %
:
22 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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