Chaudrée de poisson
- Plat Soupes et potages
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 20 - 25 min
- Donne 8 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Couper le poisson en bouchées. Dans une grande casserole, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter. Faire revenir l'oignon et le céleri dans le gras de poêle, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais en évitant de brunir. Ajouter les pommes de terre, le poisson, l'eau et le sel. Amener à ébullition, couvrir et mijoter de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le poisson soient tendres.
Incorporer le lait, les petits pois, le bacon et la sauce Worcestershire. Mélanger la farine avec la crème; ajouter à la préparation. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusquà ce que le mélange ait légèrement épaissi et arrive à ébullition. Parsemer de persil haché ou de paprika et servir.
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Par portion
Énergie : 234 caloriesProtéines : 19 g
Glucides : 19 g
Matières grasses : 9 g
Fibres : 2,3 g
Sodium : 861 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
16 %
/
174
mg
Vitamine B12 :
55 %
Sélénium :
53 %
Vitamine D :
41 %
Phosphore :
28 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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