Crêpes au four aux petits fruits
Un plat original pour le brunch débordant d'ingrédients délicieux et nutritifs.
- Plat Desserts et confiseries
- Temps de préparation 5 min
- Temps de cuisson 15 min
- Donne 2 à 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Mélanger les jaunes d'œufs avec le lait, 1 c. à soupe (15 ml) de beurre, la farine, le sel et le miel.
Monter les blancs d'œufs en neige et plier dans la préparation au lait.
Chauffer 1 c. à soupe (15 ml) de beurre dans une poêle de 9 ou 10 po (23-25 cm). Verser la moitié de la préparation dans la poêle; cuire à feu doux, 3 à 5 minutes, ou jusqu'à apparition de bulles sur la surface.
Déposer 1 tasse (250 ml) de petits fruits sur le dessus. Couvrir la poignée de la poêle de papier d'aluminium; placer sous le gril, jusqu'à ce que la crêpe soit gonflée et dorée, environ 2 à 3 minutes.
Retirer de la poêle et conserver au chaud; répéter l'opération avec le reste de la préparation. Parsemer les crêpes de sucre à glacer et servir en pointes. Accompagner de sirop d'érable, de crème fraîche, de bacon ou de saucisses.
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Par portion
Énergie : 347 caloriesProtéines : 12 g
Glucides : 42 g
Matières grasses : 15 g
Fibres : 4,9 g
Sodium : 216 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
11 %
/
126
mg
Sélénium :
58 %
Vitamine B12 :
48 %
Folate :
44 %
Riboflavine :
33 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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