Farce aux canneberges et aux noix
Les canneberges sont encore en saison au mois de décembre et sont appréciées en accompagnement à la dinde de Noël, habituellement en sauce ou en gelée. Cette recette inédite les incorpore à la farce. Son goût unique en fait un accompagnement idéal à d'autres types de viandes.
- Plat Plats d'accompagnement
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 45 min
- Donne 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre; incorporer les cubes de pain, les noisettes et l'assaisonnement. Ajouter les canneberges, en remuant juste assez pour mélanger.
Mélanger les œufs avec le lait; verser sur la préparation au pain. Mélanger délicatement, jusqu'à ce que tout le pain soit humecté. Déposer dans un plat graissé peu profond allant au four de 6 tasses (1,5 l), ou un moule à pain.
Cuire au four à 325 °F (160 °C), 45 minutes.
Conseils
Note : Cette farce riche et moelleuse doit être cuite séparément dans une casserole et non rôtie à l'intérieur de la dinde.
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Par portion
Énergie : 372 caloriesProtéines : 9 g
Glucides : 29 g
Matières grasses : 25 g
Fibres : 4 g
Sodium : 694 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
14 %
/
150
mg
Folate :
35 %
Sélénium :
32 %
Vitamine B12 :
27 %
Vitamine E :
27 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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