Fondue duos viande et fromage
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 20 min
- Donne 6 à 8 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à fondue au fromage à feu moyen, puis cuire l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Déglacer avec du vinaigre et réduire de moitié.
Ajouter le bouillon de boeuf et le pesto. Amener à ébullition et laisser mijoter 5 min.
Emballer les cubes de fromages avec la viande et cuire dans le bouillon.
Conseils
Dans cette nouvelle variante de fondue, des tranches de viande entourent le fromage et les deux sont cuits dans un bouillon savoureux, ce qui produit un résultat délicieux. On accompagne habituellement le boeuf de Cheddar fort canadien, mais cette version, dans laquelle on emballe du Gouda canadien avec du poulet et du Suisse canadien avec du porc, sera mémorable.
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Par portion
Énergie : 485 caloriesProtéines : 61 g
Glucides : 5 g
Matières grasses : 23 g
Fibres : 0,3 g
Sodium : 877 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
34 %
/
370
mg
Sélénium :
148 %
Vitamine B12 :
143 %
Vitamine B6 :
89 %
Zinc :
86 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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