Goulache au porc
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 20 min
- Temps de cuisson 1 h, 45 min
- Donne 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans une grande casserole ou dans une cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen. Y faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le paprika, le mélange pour bouillon de poulet et le sel d'ail.
Ajouter 1 tasse (250 ml) d'eau et le porc. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre; remuer de temps en temps.
Dans un bol, incorporer graduellement le reste de l'eau à la farine; remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis le verser dans la préparation à la viande.
Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Mélanger le yogourt avec le sucre; incorporer à la préparation à la viande.
Faire réchauffer, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la goulache soit chaude. Ne pas porter à ébullition. Servir sur le riz ou des nouilles.
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Par portion
Énergie : 403 caloriesProtéines : 41 g
Glucides : 33 g
Fibres : 2,7 g
Matières grasses : 11 g
Sodium : 786 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
10 %
/
106
mg
Thiamine :
137 %
Vitamine B12 :
79 %
Vitamine B6 :
61 %
Zinc :
50 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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