Légumes farcis à la dinde et à la Mozzarella

Plat Plats principaux
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Donne 6 portions

Préparation
Valeur nutritive
Commentaires (5)

Préparation

Ce qu'il vous faut

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1/4 tasse (60 ml) d’oignon, haché

1 gousse d’ail, hachée

3/4 tasse (180 ml) d’épinards frais, hachés

2/3 tasse (160 ml) de restant de farce à la dinde (ou un mélange de viande à saucisse cuite et de chapelure)

1 tasse (250 ml) de dinde, cuite et coupée en dés

1/2 tasse (125 ml) de jus de tomate ou de légume

6 tomates moyennes, évidées et les dessus retirés ou

3 poivrons , coupés en deux et évidés ou

3 courgettes, coupées en deux sur la longueur et évidées

3/4 tasse (180 ml) de Mozzarella, râpée

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu vif et faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajouter les épinards, bien remuer et cuire 1 minute de plus.

Incorporer le mélange de farce, la dinde et le jus de tomate. Retirer du feu.

Disposer les tomates (ou les poivrons ou courgettes) dans un plat allant au four. Répartir la préparation uniformément à l’intérieur des légumes.

Parsemer du Mozzarella et cuire au four 20 minutes.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 154 calories
Protéines : 14 g
Glucides : 9 g
Matières grasses : 7 g
Fibres : 2,1 g
Sodium : 231 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 9 % / 101 mg
Sélénium : 39 %
Vitamine C : 35 %
Zinc : 18 %
Folate : 18 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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5 janvier 2012

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