Mozzarella marinée et poivron rôti sur croûtons au Parmesan
- Plat Hors d'oeuvres et amuse-gueules
- Temps de préparation 25 min
- Temps de réfrigération 1 h
- Donne 625 ml, 2 1/2 t.
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans un bocal muni d'un couvercle, mélanger l'huile, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, les flocons de piment chili, la sauce Worcestershire et l'ail. Fermer et bien agiter. Saler et poivrer au goût; mettre de côté.
Couper le fromage en cubes de 1/4 po (6 mm). Dans un grand bol, mélanger le fromage Mozzarella canadien, le poivron rouge et les olives. Ajouter la vinaigrette; remuer pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à 2 jours avant de servir; remuer à l'occasion.
Pour servir, déposer le fromage et les légumes marinés sur les croûtons au Parmesan; arroser chaque portion d'un peu de marinade et parsemer de ciboulette hachée, si désiré.
Croûtons au Parmesan
Badigeonner de 1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu les deux côtés de 32 tranches de pain baguette de 1/4 po (6 mm) d'épaisseur. Déposer sur une grande plaque. Griller 1 côté; retourner les tranches de pain, saupoudrer de fromage Parmesan canadien râpé et griller jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir.
Conseils
*Pour faire changement, utiliser du fromage Provolone, Friulano ou Bocconcini canadien.
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