Oeufs brouillés au fromage
- Plat Plats principaux
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 5 min
- Donne 4 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Battre les oeufs avec le lait, le sel et le poivre. Incorporer le fromage et le jambon.
Faire chauffer une poêle moyenne antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter le beurre et l'oignon vert. Faire sauter quelques secondes.
Verser le mélange aux oeufs dans la poêle; reduire immédiatement le feu à mi-doux. Quand la préparation commence à prendre, racler délicatement le fond et les parois de la poêle avec une spatule pour former de gros grumeaux tendres. Cuire jusqu'à ce que les oeufs épaississent et qu'ils soient pris, tout en étant encore humides.
Conseils
Au micro-ondes
Pour une portion, verser le quart du mélange dans un petit bol allant au micro-ondes. Couvrir d'une pellicule plastique en laissant un coin découvert. Cuire à 'moyen-élevé' pendant 1 1/2 minutes en brassant plusieurs fois pendant la cuisson. Laisser reposer 1 minute avant de servir.
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