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Papillote de pommes de terre grelot à la Mozzarella

Producteurs laitiers du Canada
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  • Plat Plats d'accompagnement
  • Temps de préparation 10 min
  • Temps de cuisson 25 min
  • Donne 4 à 6 portions
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Ingrédients

4 tasses (1 l) (environ 1,5 lb – 680 g de pommes de terre nouvelles
3 c. à table (45 ml) 3 c. à table de pesto maison ou du commerce
Sel et poivre du moulin
4 oz (120 ml) de Mozzarella canadienne, en dés ou râpée

Saviez-vous qu'une portion de fromage équivaut à 50 g (1 ½ oz)?

Cela correspond à deux gommes à effacer ou à un demi-jeu de cartes. C'est facile à retenir, non?

 Recette présentée par :

Instructions

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Couper les pommes de terre en quartiers.

Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec le pesto. Assaisonner au goût.

Transférer sur une grande feuille carrée de papier d’aluminium, couvrir d’une autre feuille carrée et presser les coins ensemble pour former une papillote et sceller les pommes de terre.

Cuire sur le gril avec le couvercle fermé, 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terrre soient tendres.

Ouvrir le dessus des papillotes pour ajouter le fromage, puis cuire sur le gril avec le couvercle fermé 5 min de plus pour laisser le fromage dorer légèrement.

Servir immédiatement pour accompagner un brunch ou comme plat d’accompagnement avec du saumon grillé.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 178 calories
Protéines : 6 g
Glucides : 18 g
Matières grasses : 9 g
Fibres : 2,8 g
Sodium : 169 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 10 % / 115 mg
Vitamine C : 38 %
Vitamine B12 : 23 %
Vitamine B6 : 13 %
Phosphore : 13 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 1/2 portion(s) de produits laitiers par personne.

Saviez-vous que seulement 1 Canadien sur 3 consomme assez de produits laitiers chaque jour ? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

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