Petits sablés avec crème au beurre chocolatée
Grâce à cette recette très facile à préparer, il est maintenant possible de déguster une délicieuse crème au beurre chocolatée sans passer des heures dans sa cuisine !
- Plat Desserts et confiseries
- Temps de préparation 20 min
- Temps de cuisson 15 min
- Temps de réfrigération 30 min
- Donne 8 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Crème au beurre chocolatée :
Sablés :
Instructions
Crème au beurre chocolatée
Amener à ébullition l’eau et le sucre pour obtenir un sirop. Laisser bouillir jusqu’à dissolution du sucre. Laisser refroidir à la température de la pièce.
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et réserver.
À l’aide d’un batteur électrique, battre vivement le beurre pendant au moins dix minutes. Verser ensuite le sirop en filet sur le beurre et ajouter le chocolat fondu tiède.
Sablés
Préchauffer le four à 300 ˚F (150 ˚C)
Dans un bol, mélanger le sucre à glacer, le beurre, la poudre d’amande et le sel. Ajouter l’œuf et la farine. Parfumer le tout avec l’amaretto. Étaler la pâte et découper selon la forme désirée. Déposer les sablés sur une plaque à biscuit et cuire au four durant 15 minutes.
Présentation
Déposer un peu de crème au beurre chocolatée sur chacun des sablés refroidis et réfrigérer durant 30 minutes. Vous pouvez aussi utiliser une poche à décorer avec une douille cannelée, ce sera encore plus joli !
Servir à la température ambiante.
Conseils
Pour une option encore plus chocolatée : tremper les sablés dans du chocolat fondu et les faire refroidir. Les enfants adoreront !
Suggestion de vin d’accompagnement : La Fortune Domaine de l’Île Ronde, un vin rouge fortifié.
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