Potage aux carottes au fromage Havarti
- Plat Soupes et potages
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 20 min
- Donne 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Y faire cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les carottes, l'eau, le riz et le mélange pour bouillon de poulet.
Porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et le riz, cuit.
Au mélangeur, réduire la soupe en une crème lisse, puis la verser de nouveau dans la casserole. Incorporer le lait; saler et poivrer au goût. Réchauffer au besoin.
Servir dans des bols à soupe; garnir de croûtons au beurre, de fromage Havarti canadien et de persil.
Croûtons au beurre
Mélanger 1 1/2 tasse (375 ml) de cubes de pain avec 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu. Faire cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 5 à 7 minutes. Retourner les cubes de pain et poursuivre la cuisson au four de 5 à 7 minutes.
Donne environ 1 1/2 tasses (375 ml).
Conseils
* Variez la saveur de cette soupe en remplaçant le fromage Havarti par d'autres sortes de fromages canadiens: Cheddar, Colby, Brick ou Gouda.
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Par portion
Énergie : 271 caloriesProtéines : 10 g
Glucides : 22 g
Matières grasses : 16 g
Calcium : 25 % / 275 mg
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