Purée aux deux pommes de terre
Pour un plat délicieusement différent, on combine des pommes de terre régulières avec des patates douces dans une recette crémeuse et fromagée qui accompagne bien n'importe quel plat de viande.
- Plat Plats d'accompagnement
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 20 min
- Donne 6 portions
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Peler et couper les pommes de terre régulières en quartiers. Peler les patates douces et les couper en morceaux. Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre régulières d'eau froide; amener à ébullition et cuire 5 minutes. Ajouter les patates douces; cuire 15 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Égoutter; remettre à feu doux 3 minutes pour sécher, en secouant la casserole à l'occasion.
Réduire les pommes de terre et les patates douces en purée, jusqu'à consistance lisse. Continuer à réduire en purée tout en ajoutant le lait, graduellement. Incorporer le fromage Cheddar, la crème sure, les oignons verts, le sel et la muscade en remuant.
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Par portion
Énergie : 266 caloriesProtéines : 9 g
Glucides : 36 g
Matières grasses : 10 g
Fibres : 2,4 g
Sodium : 548 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
21 %
/
227
mg
Vitamine A :
113 %
Vitamine B6 :
23 %
Vitamine B12 :
22 %
Phosphore :
19 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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