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Rouelles de dinde hachée

Plat Plats principaux
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Donne 4 portions

Préparation
Valeur nutritive
Commentaires (0)

Préparation

Ce qu'il vous faut

1 oeuf

2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon

1/2 c. à thé (2 ml) d'estragon séché

1/4 c. à thé (1 ml) de sel

1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

1 lb (500 g) de dinde ou poulet, haché

1/4 tasse (50 ml) d'oignons verts, hachés

3 c. à soupe (45 ml) de chapelure sèche

1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale

1 tasse (250 ml) de fromage Suisse canadien, râpé

Laitue et tranches de tomate

Instructions

Dans un grand bol, battre l'oeuf avec la moutarde, l'estragon, le sel et le poivre. Ajouter la dinde hachée, les oignons verts et la chapelure. Bien mélanger.

Façonner en 4 galettes d'environ 1/2 po (1,5 cm) d'épaisseur. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle moyenne antiadhésive. Cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose. Retirer du feu.

Garnir chaque rouelle de fromage Suisse canadien. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes.

Servir les rouelles sur des pains kaiser grillés. Garnir de laitue et de tranches de tomate.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 449 calories
Protéines : 36 g
Glucides : 34 g
Calcium : 33 % / 364 mg
Matières grasses : 19 g

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