Sauce à spaghetti
- Plat Sauces, trempettes et tartinades
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 50 min
- Donne 6 tasses /1,5 l de sauce
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, les flocons de piment fort, les carottes, le céleri et le bœuf haché. Défaire le bœuf avec une cuillère en remuant et cuire jusqu'à ce que la viande perde son apparence crue et que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
Ajouter le lait et mijoter 10 minutes.
Ajouter le sel, le poivre, la pâte de tomates et les tomates avec leur jus et amener à ébullition. Défaire les tomates avec une cuillère pour obtenir de petits morceaux. Réduire le feu. Mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 30 minutes.
Ajouter le persil. Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin.
Mélanger délicatement avec 12 1/2 oz (375 g) de spaghetti, cuit, et 1/4 tasse (50 ml) de fromage Parmesan râpé.
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