Soupe traditionnelle facile aux pois cassés
- Plat Soupes et potages
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 2 h, 30 min - 3 h
- Donne 8 tasses (2 l)
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Laver les pois et les déposer dans une grande casserole. Ajouter l'eau, le concentré de bouillon de poulet, 1 tasse (250 ml) du jambon, les carottes, l'oignon, le céleri et le beurre. Amener à ébullition. Réduire le feu, couvrir et mijoter 2 1/2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Ajouter le lait en remuant et le reste du jambon (1 tasse/250 ml). Saler et poivrer au goût. Réchauffer. Garnir de croûtons et de persil.
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Par portion
Énergie : 275 caloriesProtéines : 21 g
Glucides : 31 g
Matières grasses : 8 g
Fibres : 4 g
Sodium : 1041 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
13 %
/
146
mg
:
39 %
Thiamine :
38 %
Folate :
38 %
Vitamine A :
37 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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