Tostada Monterey Jack
- Plat Hors d'oeuvres et amuse-gueules
- Temps de préparation 25 min
- Temps de cuisson 5 min
- Donne 16 nachos
Préparation
Ce qu'il vous faut
Guacamole express :
Tostada :
Instructions
Dans un petit bol, écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette et y incorporer la moitié du jus de lime, le yogourt nature et du sel, au goût. Réserver.
Déposer les haricots rouges dans un grand bol et les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette. Y incorporer l'ail, l'oignon, le zeste de lime, la seconde moitié du jus de limette, la coriandre, la sauce tabasco, le cacao, le cumin, le sel et le poivre, au goût.
Tartiner environ 2 c. à soupe (30 ml) du mélange d'haricots sur chaque nacho. Les déposer dans un plat de service allant au four. Recouvrir du Monterey Jack canadien râpé et faire gratiner pendant environ 5 minutes sous le gril du four, en surveillant.
Servir dans des assiettres individuelles en déposant les nachos garnis sur un nid de laitue romaine, accompagnés de guacamole.
Conseils
Suggestions pour un repas santé complet :
Restez dans le ton, accompagnez de riz et d'un jus d'orange frappé à la mangue.
Le Cheddar canadien mi-fort remplace savoureusement le Monterey Jack canadien. Si désiré, servir avec une salsa du commerce, douce ou épicée, au goût.
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