Tuiles de Parmesan
- Plat Boissons et collations
- Temps de préparation 5 min
- Temps de cuisson 7 - 8 min
- Donne à volonté
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Chemiser une plaque à biscuit avec du papier parchemin ou utiliser un silpat.
Déposer environ 1 c. à soupe (15 ml) de fromage râpé et étendre en rond en laissant suffisamment d’espace entre les ronds de parmesan.
Ajouter au goût vos épices ou herbes préférées ou laisser nature.
Cuire à 375 °F (190 °C) de 7 à 8 minutes. Retirer du four et déposer sur un papier absorbant et laisser refroidir; la tuile va durcir.
Elles sont alors prêtes à servir.
Ou encore on peut les faire cuire dans une poêle et leur donner différentes formes.
Faire chauffer une poêle à fond anti-adhésif sur feu moyen. Former un rond d’environ 3 po (7,5 cm). Le fromage va fondre et s’étaler, en faisant des bulles. Quand il commence à dorer, décoller et retirer du feu.
Pour faire un panier, presser la tuile à l’envers d’un verre ou d’une tasse et former en refermant les extrémités vers l’intérieur. Laisser refroidir. Farcir ce petit panier pour en faire une entrée originale.
Ou déposer sur un rouleau à pâte pour lui donner une forme arrondie et servir.
Recommencer l’opération jusqu’à épuisement du parmesan.
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