Tzatziki rapide
- Plat Sauces, trempettes et tartinades
- Temps de préparation 10 min
- Temps de réfrigération 1 h
- Donne 4 portions
1/3 portion(s) de produits laitiers par personne
Préparation
Ce qu'il vous faut
Instructions
Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec le concombre, l'ail et le sucre. Saler et poivrer au goût.
Laisser reposer 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se mêler. Servir avec des souvlakis ou des sandwiches au poulet grillé.
Variante: pour obtenir une sauce plus épaisse, tapissez d'une double couche de mousseline à fromage une passoire de 6 po (15 cm) de diamètre. Poser la passoire sur un bol. Y verser 2 tasses (500 ml) de yogourt nature ne contenant ni gélatine ni amidon.
Couvrir et réfrigérer 24 heures. Jeter le petit-lait recueilli dans le bol.
Donne environ 1 ½ tasse (325 ml).
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Valeur nutritive
Par portion
Énergie : 45 caloriesProtéines : 3 g
Glucides : 6 g
Matières grasses : 1 g
Fibres : 0,3 g
Sodium : 83 mg
Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette
Élément nutritif (% VQ)*
Calcium :
11 %
/
118
mg
Vitamine B12 :
17 %
Phosphore :
9 %
Riboflavine :
9 %
Zinc :
7 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.
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