Yeux effrayants

Regarder dans son assiette et se faire regarder à son tour, voilà qui peut faire vraiment peur! Ces « yeux » sont parfaits pour des hors d’œuvre de fête d’Halloween ou pour un souper amusant en famille.

Plat Hors d'oeuvres et amuse-gueules
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Donne 30 meatballs

Préparation
Valeur nutritive
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Préparation

Ce qu'il vous faut

1 oeuf

1/2 tasse (125 ml) de chapelure sèche assaisonnée, divisée

3/4 tasse (175 ml) de fromage Cheddar blanc canadien, râpé

1 grosse gousse d’ail, hachée finement

1/2 c. à thé (2 ml) chaque, basilic et thym séchés

1/4 c. à thé (1 ml) de poivre du moulin

1 lb (500 g) de poulet ou de dinde , haché(e), extra maigre

1 bocal (12 oz/375 ml) d’olives vertes géantes garnies de piment, égouttées

Sauce pour pâtes (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger l’œuf avec 3 c. à soupe (45 ml) de chapelure, le fromage, l’ail, le basilic, le thym et le poivre. Ajouter le poulet et bien mélanger avec les mains. En utilisant environ 1 c. à soupe (15 ml) de la préparation, rouler en boule, puis rouler dans le reste de la chapelure et déposer sur la plaque à biscuits. Répéter avec le reste de la préparation.

Presser 1 olive dans chaque boulette et reformer au besoin pour obtenir un œil. Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient brun doré et que la viande ne soit plus rose.

Servir avec une sauce pour pâtes, si désiré.

Conseils

Assurez-vous de goûter une olive avant de commencer la recette; si elle est salée, égouttez et rincez toutes les olives afin de diminuer la quantité de sel.

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, de la dinde ou du veau extra maigre.

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Valeur nutritive

Par portion

Énergie : 372 calories
Protéines : 29 g
Glucides : 12 g
Matières grasses : 24 g
Fibres : 2 g
Sodium : 1011 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs par portion de cette recette

Élément nutritif (% VQ)*

Calcium : 20 % / 218 mg
: 52 %
Sélénium : 46 %
Vitamine B12 : 35 %
Phosphore : 32 %

* Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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