Crème de table 15 % ou 18 %

Un mélange de crème et de lait dans lequel la proportion de crème est plus élevée que dans la crème à café, la crème de table 15 % ou 18 % est disponible en cartons. La crème de table est à son meilleur nappée sur un dessert ou des fruits frais, dans des sauces ou des potages délicatement chauffés et, bien sûr, dans une bonne tasse de café.

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• À chacun sa crème
  • Crème légère 5 % ou 6 % ou mélange de crème et de lait pour le café
  • Crème à café (10 %)
  • Crème de table 15 % ou 18 %
  • Crème à cuisson 15 % (Québec seulement)
  • Crème champêtre 15 % (Québec seulement)
  • Crème à fouetter 33 % ou 35 %
  • Crème à cuisson 35 % (Québec seulement)
  • Crème champêtre 35 % (Québec seulement)
  • Crème fraîche
• À propos de la crème véritable
• La conservation de la crème
• Conseils pratiques
• Glossaire de la crème