Le beurre
Beurre doux
Également étiqueté « beurre non salé », le beurre doux est identique au beurre baratté, mais il est fabriqué sans aucun sel ajouté. Utilisé dans la cuisson des pâtisseries et en cuisine. Il permet un meilleur contrôle de la quantité de sel ajouté à un plat. Le beurre doux perd sa fraîcheur plus rapidement que le beurre salé; il devrait donc être utilisé rapidement après l’achat.
- La saveur naturelle du beurre prend son essor dans cette recette de Poisson grillé au beurre teriyaki.
- Le beurre doux ajoute une touche d’élégance à ces Canapés de Brie aux pacanes sur fruit.
