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Bocconcini
Quand on pense aux bocconcini, on imagine cette savoureuse entrée italienne où ces petites boules de fromage frais – proche de la mozzarella –accompagnent des tomates mûres, aromatisées de basilic frais et d’une bonne huile d’olive légèrement piquante. Quel délice !
Super pratiques, les bocconcini peuvent être apprêtés d’une foule de façons et se transforment facilement en un plat vite fait. Servez-les en entrées. Avec leur douce saveur délicate et crémeuse, ils sont délicieux en salade et se marient aussi bien à des légumes crus, cuits ou grillés qu’à des fruits.
Ou encore, essayez-les comme ça, nature, avec une pincée de fleur de sel et dégustez lentement ! Un de ces petits bonheurs simples de la vie, en attendant l’été !
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