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Avonlea - Cheddar Clothbound

Le cheddar Avonlea Clothbound Cheddar de Scott Linkletter est fabriqué avec des techniques ancestrales importées des Îles Britanniques qui lui confèrent une riche saveur traditionnelle. Cette méthode d’enveloppement du fromage aide à préserver l’humidité durant l’affinage. Une autre manière d’apprécier le fromage en provenance de l’Île-du-Prince-Édouard!

  • Arôme Terre.
  • Goût Acidulé et saveur de terre près de la croûte.
  • Texture Granuleuse, mais lisse et crémeuse.

infos basiques

Catégorie : Ferme
Famille : Cheddar
Type de croute : Autre
Variétés : Âgé
Apparence : Fromage emballé dans un coton fromage dans lequel il a vieilli, pâte de couleur jaune pâle.
Type de lait : Cru
Humidité : 36
Matière grasse : 32
Type de fabrication : Artisanale
Province d'origine : Île-du-Prince-Édouard
Distribution : provinciale

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  • Le servir avec : Bière blonde.
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