Brick ADL
Populaire pour sa simplicité et ses saveurs légères, il est un peu plus doux que le Cheddar. Authentiquement nord-américain, il fut d’abord fabriqué dans le Winsconsin, aux États-Unis. Son nom vient des briques utilisées à l’époque pour presser la pâte
- Arôme parfum léger et doux avec des nuances de beurre.
- Goût rappelle le goût du Cheddar sans être toutefois aussi fort.
- Texture texture élastique, moins ferme que celle du Cheddar.
infos basiques
Catégorie : Ferme
Type de croute :
Sans croûte
Apparence :
sans croûte; pâte de couleur blanche à ivoire percée de trous irréguliers («yeux»).
Type de lait : Pasteurisé
Type de fabrication :
Industrielle
Province d'origine : Île-du-Prince-Édouard
Distribution :
nationale
Comment les apprécier ?
On le croque avec plaisir dès le déjeuner et il peut facilement faire parti de tous les repas de la journée, tellement il est polyvalent. En sandwiches, en bâtonnets avec des crudités, dans les crèmes de légumes, il est délicieux.
