Clover Leaf - Havarti
Si doux que même les enfants très jeunes l’adorent. Le Havarti canadien a assez de caractère pour séduire les palais les plus exigeants. Un délicieux fromage que l’on découvre et redécouvre avec plaisir !
- Arôme parfum de beurre.
- Goût goût de beurre, très doux, à peine aigrelet, plus salé et goût de noisette lorsque le fromage est plus âgé.
- Texture Texture souple.
infos basiques
Catégorie : Demi-ferme
Famille : Havarti
Type de croute :
Sans croûte
Apparence :
sans croûte, surface lisse et légèrement brillante; pâte de couleur jaune crème, parsemée de très petites ouvertures (« yeux ») irrégulières.
Type de lait : Pasteurisé
Humidité :
45
Matière grasse :
32
Type de fabrication :
Industrielle
Province d'origine : Alberta
Comment les apprécier ?
La douce saveur du Havarti canadien se prête à de nombreuses utilisations en cuisine. On l’ajoute volontiers à tous nos mets préférés, du sandwich à la salade, en passant par les plats de pâtes, de riz, de légumes ou de légumineuses. Nature, avec des crudités ou des fruits, il se charge de combler les petits creux. En larges tranches, sur un plateau de dégustation, il fait aussi un bel effet.
Comment sont-ils fabriqués ?
Pour connaître la méthode de fabrication de ce fromage, cliquez ici.
