Comox - Brie
Le Brie Comox est un fromage à croûte fleurie comestible et duveteuse. Il a aussi été gagnant d’une médaille d’or au Championnat mondial 2008.
- Arôme Parfum frais de champignon et de lait.
- Goût Une saveur delicate et crémeuse de beurre.
- Texture Texture molle, crémeuse et veloutée.
infos basiques
Catégorie : Molle
Famille : Brie
Type de croute :
Fleurie
Apparence :
Croûte blanche duveteuse avec un intérieur moelleux ayant la couleur du beurre.
Type de lait : Pasteurisé
Humidité :
52
Matière grasse :
26
Type de fabrication :
Artisanale
Province d'origine : Colombie britannique
Distribution :
provinciale
Comment les apprécier ?
Le Brie Comox est délicieux servi nature. On le sert à température de la pièce pour l’apprécier à son meilleur. Un délice garni de chutney ou de confiture acidulée. Succulent cuit 10 minutes au four à 325 °F. Délectable accompagné de pain baguette, de craquelins ou de pain grillé. Parfait sur un plateau de fromages. Aussi bon avec le vin rouge que le vin blanc.
Comment sont-ils fabriqués ?
Pour connaître la méthode de fabrication de ce fromage, cliquez ici.
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- Le servir avec : Bière blonde.
