Laracam
Le Laracam est une autre réussite de la Fromagerie du Champ à la meule. La pâte légèrement pressée conserve sa souplesse à la façon du reblochon.
- Arôme Odeur légèrement fruitée.
- Goût Goût de crème, de beurre et de noisette.
- Texture Crème souple, crémeuse et fondante.
infos basiques
Catégorie : Molle
Type de croute :
Mixte
Apparence :
Fromage à croûte rose orangé, souple et humide, devenant sableuse avec la maturation.
Type de lait : Cru
Humidité :
50
Matière grasse :
26
Type de fabrication :
Fermière
Province d'origine : Québec
Distribution :
provinciale
Comment les apprécier ?
Pour faire ressortir le fruité de ce fromage, vous pouvez le servir avec une confiture de poire ou une gelée de pomme.
Comment sont-ils fabriqués ?
Pour connaître la méthode de fabrication de ce fromage, cliquez ici.
