St-Fidèle - Cheddar en grains
Le fromage en grains est le plus souvent un caillé de Cheddar, de Suisse ou de Gouda égoutté qui n’a pas encore été pressé. Frais, délicieux, c’est le fromage des petits et grands qui chante sous la dent !
- Arôme parfum léger de lait et de crème.
- Goût goût frais de lait et de crème, très doux.
- Texture texture souple et élastique, généralement fait de Cheddar, de Suisse ou de Gouda frais non pressé.
infos basiques
Catégorie : Ferme
Famille : Cheddar
Type de croute :
Sans croûte
Apparence :
morceaux irréguliers de la taille d'un raisin; sans croûte, surface lisse et luisante; pâte de couleur blanche ou orangée.
Type de lait : Pasteurisé
Type de fabrication :
Industrielle
Available format :
85 g, 200g, 400g, 2.5kg
Province d'origine : Québec
Distribution :
nationale
Comment les apprécier ?
La collation irrésistible par excellence! Petits et grands en raffolent. À l’apéro, accompagné de bretzels, de noix ou d’olives, il aiguise délicieusement l’appétit.
Dans une salade, une soupe ou une omelette, le fromage en grain a fière allure…mais c’est surtout sur des frites et sous la sauce que l’on craque à l’occasion pour cette fameuse poutine…une recette pour laquelle, d’ailleurs, plusieurs villes du Québec se disputent toujours la propriété !
Comment sont-ils fabriqués ?
Pour connaître la méthode de fabrication de ce fromage, cliquez ici.
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