St-Fidèle - Suisse
Le suisse St-Fidèle est un fromage à pâte ferme affiné dans la masse avec un délicieux goût de noisettes. Fabriqué à partir de lait de vache 100% Canadien provenant de producteurs laitiers de la région de Charlevoix.
- Arôme légèrement noisetté
- Goût légèrement noisetté et marqué d'amande douce selon l'âge.
- Texture ferme et élastique
infos basiques
Catégorie : Ferme
Famille : Suisse Canadienne
Type de croute :
Sans croûte
Apparence :
sans croûte; pâte ferme parsemée de beaux yeux ronds.
Type de lait : Pasteurisé
Humidité :
40
Matière grasse :
27
Type de fabrication :
Industrielle
Available format :
200g, 3kg, 6kg et 12kg
Autres variétés disponibles :
macéré au porto, macéré au mistelle, macéré au cidre de pomme, suisse léger et suisse vieilli
Province d'origine : Québec
Distribution :
nationale
Comment les apprécier ?
Extrèmement polyvalent, le suisse se savoure au déjeuner, en collation, en sandwich dans les
plats de pâtes, les gratins de pomme de terre et les fondues.
Comment sont-ils fabriqués ?
Pour connaître la méthode de fabrication de ce fromage, cliquez ici.
Histoire / Tradition
Ce fromage est fabriqué depuis 1976.
