Le fromage

Dans le réfrigérateur

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Règle générale, assurez-vous que votre emballage adhère bien au fromage pour éviter qu’il ne s’assèche. Rangez-les ensuite dans la partie inférieure du réfrigérateur, loin des aliments qui dégagent de fortes odeurs, pour éviter que les fromages absorbent les saveurs et les odeurs indésirables. En suivant ces quelques consignes, le tiroir à légumes de votre réfrigérateur fera très bien l’affaire.

Pour préserver leur fraîcheur, les envelopper dans une pellicule plastique pour éviter qu’ils ne s’assèchent. Cette méthode offre la meilleure étanchéité et met le fromage à l’abri de l’humidité, des odeurs et potentiellement de la moisissure.

Conservez dans la saumure ceux qui sont vendus ainsi (Bocconcini, Feta, etc.) ou placez-les dans un contenant d’eau légèrement salée. Assurez-vous également de toujours respecter la date de péremption indiquée sur l'emballage original.


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