Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Mélange

En combinant deux fromages ou plus, on obtient une nouvelle catégorie, ou famille de fromages, qu'on appelle Mélange. Dans un Mélange, les caractéristiques de chaque fromage sont présentes,...

Ferme

Vous êtes-vous déjà demandé d'où venaient les petites ouvertures, ou «yeux » du Suisse canadien ? En cours d'affinage, les fromages libèrent du gaz carbonique qui se retrouve ensuite...

Cows Inc. - Cows Creamery

Les fromages de Cows Inc. sont faits de lait provenant des fermes laitières locales de l'Île-du-Prince-Édouard. Peu importe où on se trouve sur l’île, on n’est jamais à plus de 32 km de...

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