Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Monterey Jack

On le nomme également Jack, California Jack, et au Canada, Monterey Jack. Ce fromage a un goût léger et une saveur de noisette, avec des nuances légèrement acidulées.

Ferme

Vous êtes-vous déjà demandé d'où venaient les petites ouvertures, ou «yeux » du Suisse canadien ? En cours d'affinage, les fromages libèrent du gaz carbonique qui se retrouve ensuite...

St-Albert Cheese Co-op

Chaque année, des milliers de personnes visitent la boutique de la fromagerie St-Albert pour y acheter de délicieux fromages et d'autres produits locaux. En 2013, la coopérative St-Albert a...

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