Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Bleu

À l'origine, de nombreux Bleus étaient produits dans des grottes où on trouvait déjà des moisissures. Celles-ci auraient conféré aux fromages leur couleur bleu-vert. Heureusement,...

Molle

Les fromages à pâte molle sont reconnus pour leur texture onctueuse, leur saveur douce et crémeuse et leur pâte, qui n'est ni pressée ni cuite.

Little Qualicum Cheeseworks

Nichée dans le climat frais et humide de l'Île de Vancouver, au pied du mont Arrowsmith, Little Qualicum Cheeseworks utilise le lait de la meilleure qualité de ses propres vaches Holstein, de...

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