Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Feta

Fromage classique fabriqué depuis l'Antiquité, la Feta doit son nom à la pratique qui consiste à couper le fromage en tranches avant de l'entreposer dans des barils d'eau salée ou de...

Ferme

Vous êtes-vous déjà demandé d'où venaient les petites ouvertures, ou «yeux » du Suisse canadien ? En cours d'affinage, les fromages libèrent du gaz carbonique qui se retrouve ensuite...

Bothwell Cheese

Bothwell Cheese, située au coeur de la région laitière du Manitoba, à New Bothwell, fabrique des fromages de qualité depuis 1936. Ses fromages ont un goût distinctif grâce à l'utilisation...

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