Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Gouda

Les fromagers évalueraient la qualité d'une meule de Gouda en fonction du son qu'elle émet quand on la frappe avec l'index. Si la meule produit un son de planche, elle est parfaite!

Ferme

Vous êtes-vous déjà demandé d'où venaient les petites ouvertures, ou «yeux » du Suisse canadien ? En cours d'affinage, les fromages libèrent du gaz carbonique qui se retrouve ensuite...

Quality Cheese Inc. - Bella Casara

Quality Cheese Inc. est un fabricant, distributeur et détaillant de fromages fins italiens et de fromages pour la collation. Incorporée en 1988, la fromagerie produit une grande variété de...

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  • savoirlaitier.ca

    En tant que professionnel de la santé ou chercheur, vous êtes à la recherche des plus récentes informations scientifiques sur le rôle des produits laitiers dans une alimentation saine et équilibrée? Vous êtes intéressés par notre programme de subvention à la recherche? Vous trouverez ce qu’il vous faut sur notre site.

  • producteurslaitiers.ca

    Un coup d’œil sur Les Producteurs laitiers du Canada, ses activités et ses valeurs que nous défendons. De nos programmes pour la production laitière, la salubrité alimentaire, la gestion de l’offre, la promotion, la nutrition, l’environnement et les retombées économiques du secteur laitier, producteurslaitiers.ca vous offre des nouvelles, informations et statistiques sur l’industrie laitière canadienne.

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