Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Gouda

Les fromagers évalueraient la qualité d'une meule de Gouda en fonction du son qu'elle émet quand on la frappe avec l'index. Si la meule produit un son de planche, elle est parfaite!

Demi-ferme

Les fromages canadiens à pâte demi-ferme sont si polyvalents et variés qu'il y en a pour tous les goûts et tous les palais, des plus exercés aux plus timides.

ADL

Amalgamated Dairies Limited (ADL) est une coopérative appartenant à des producteurs laitiers. La fromagerie possède des installations de transformation laitière et de distribution un peu...

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