Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Mozzarella

La Mozzarella est un fromage à pâte filée demi-ferme et sans croûte. Son nom provient du verbe italien « mozzare », qui signifie « couper ».

Fraîche

Bien que l'expression « pâte fraîche » fasse référence à une méthode de fabrication, elle décrit également le goût et la texture des fromages frais.

Arla Foods - Castello

La fromagerie Castello a été fondée il y a 50 ans. Inspirée par son fondateur, Rasmus Tholstrup, et sa philosophie originale de fabrication du fromage, la fromagerie offre des dizaines de...

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