Le Répertoire des fromages

Faites le tour du Répertoire des fromages pour découvrir nos savoureux fromages faits à partir de lait 100 % canadien. Puis, découvrez nos conseils pour mieux les accorder en recette ou en dégustation!

Plateau de fromages canadiens

Provolone

Sa croûte est parfois pâle, parfois dorée, et il est offert sous diverses formes, bien que la forme de poire soit la plus reconnaissable.

Ferme

Vous êtes-vous déjà demandé d'où venaient les petites ouvertures, ou «yeux » du Suisse canadien ? En cours d'affinage, les fromages libèrent du gaz carbonique qui se retrouve ensuite...

Arla Foods - Castello

La fromagerie Castello a été fondée il y a 50 ans. Inspirée par son fondateur, Rasmus Tholstrup, et sa philosophie originale de fabrication du fromage, la fromagerie offre des dizaines de...

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