Le lait
Babeurre
Le babeurre, c’est du lait frais auquel on ajoute une culture bactérienne (semblable au yogourt) qui lui confère une saveur acidulée et une texture riche et épaisse. Le babeurre donne du moelleux aux pâtisseries et une saveur légère et acidulée aux soupes et salades.
- Le babeurre confère à ces Muffins au son et aux raisins une texture moelleuse et savoureuse.
- Rafraîchissez votre prochaine salade avec cette Délicate vinaigrette au babeurre.
- Le babeurre donne à cette Soupe aux pois verts et au babeurre à la mentheun goût délicieusement acidulé.
- Utilisez du babeurre pour un Gâteau au chocolat brun foncériche et savoureux sans pareil.
