Amuse-gueule aux pommes de terre et au Cheddar
- Plat Hors d'oeuvres et amuse-gueules
- Temps de préparation 20 min
- Temps de cuisson 15 min
- Donne 30 amuse-gueule
Préparation
Ce qu'il vous faut
2 pommes de terre de taille moyenne cuire au four
Beurre fondu
Sel et poivre
1 1/4 tasse (300 ml) de fromage Cheddar canadien râpé finement
6 tranches de bacon, cuites et émiettées
3 c. à soupe (45 ml) d'échalotes hachées
Instructions
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Couper une fine tranche à chaque extrémité des pommes de terre. Détailler ensuite les pommes de terre en tranches de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur. Les assécher avec du papier absorbant, puis les disposer en une seule couche sur une plaque à biscuits peu profonde, légèrement graissée. Badigeonner les pommes de terre de beurre fondu, saler et poivrer.
Faire cuire au four 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Dans un bol, mélanger le Cheddar canadien, le bacon et les échalotes; étaler ce mélange sur les pommes de terre. Poursuivre la cuisson au four 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Variantes:
Pommes de terre au fromage Suisse et au jambon:
Remplacer le Cheddar canadien par du fromage Suisse canadien et le bacon, par 1/2 tasse (125 ml) de jambon cuit haché finement.
Pommes de terre au fromage Oka et aux champignons:
Remplacer le Cheddar canadien par du fromage Oka canadien ou par du Saint-Paulin canadien et le bacon par 1 tasse (250 ml) de champignons frais, hachés finement, sautés dans du beurre, salés et poivrés au goût.
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