Barres à l'avoine et aux raisins

Name: Barres à l'avoine et aux raisins
Yield: 12 barres
Ingredients: 3/4 tasse (180 ml) de cassonade légèrement tassée; 2 oeufs; 1 1/4 tasse (310 ml) de lait; 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu; 1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange râpé; 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille; 2 tasses (500 ml) de farine tout usage; 1 1/2 tasse (375 ml) de raisins secs; 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide; 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte; 2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; Garniture; 2/3 tasse (160 ml) de noix concassées; 1/2 tasse (125 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide; 1/2 tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu; 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2002. Une délicieuse barre tendre remplie de saveur ! Une bonne façon de débuter ou de terminer la journée !

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Portions 12 barres

Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de cassonade légèrement tassée
2 oeufs
1 1/4 tasse (310 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange râpé
2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 1/2 tasse (375 ml) de raisins secs
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
Garniture
2/3 tasse (160 ml) de noix concassées
1/2 tasse (125 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 tasse (125 ml) de cassonade légèrement tassée
2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue

OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS

Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.

S’INSCRIRE

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Beurrer un moule en métal de 13 x 9 pouces (33 x 23 cm).

Garniture

Dans un petit bol, mélanger les noix, les flocons d'avoine, la cassonade, le beurre fondu et la cannelle jusqu'à ce que le tout soit uniforme; réserver.

Barres

Dans un grand bol, fouetter ensemble la cassonade, les oeufs, le lait, le beurre fondu le zeste d'orange râpé et l'extrait de vanille. Sans remuer, ajouter la farine, les raisins secs et l'avoine.

Saupoudrer la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mélanger pour obtenir un tout moelleux. Étendre le mélange dans le moule; Égaliser le dessus. Saupoudrer de la garniture. Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à la consistance désirée.

Laisser refroidir dans le moule. Couper en barres.