Barres au beurre caramel
- Plat Desserts et confiseries
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson 35 min
- Donne 1 moule
Préparation
Ce qu'il vous faut
Garniture amandine :
Instructions
Mélanger la farine et la poudre à pâte; mettre de côté.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Retirer du feu; incorporer la cassonade. Y battre les oeufs et l'extrait de vanille. Incorporer la préparation de farine.
Étendre la pâte dans un moule à gâteau graissé de 13 po x 9 po x 2 po (3,5 litres).
Cuire au four à 350 ºF (180 ºC) 20 minutes. Étendre uniformément la Garniture amandine sur toute la surface. Cuire 15 autres minutes. Laisser fondre le chocolat; laisser dégouliner sur la garniture. Tailler en barres.
Garniture amandine
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter et y mélanger le sucre, le sirop de maïs, l'eau et le sel.
Amener la préparation à ébullition; bouillir 4 minutes; remuer constamment. Incorporer les amandes tranchées.
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Renée St-Germain
24 novembre 2011
C'est un classique dans ma famille depuis des années! Personnellement, je mets trois c. à soupe d'eau dans la garniture amandine et je ne la fait bouillir que trois minutes, sinon elle devient trop épaisse et je n'arrive pas à l'étendre uniformément.
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